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营养与食品卫生学系

发布日期: 2012-10-19

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系始建于1950年,曾用名北京医学院卫生系营养与食品卫生学教研室北京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系。创始人为俞锡旋教授,之后历任室/系主任有宋圃菊教授(1977~1988)、刘毅教授(1988~2001)、李勇教授(2001~2016),目前系主任为马冠生教授(2016~)。本系是国内首批保健食品毒理学和功能学检验机构,组建的北京大学营养与保健食品评价中心目前已通过国家资质认定。本系目前也是北京市重点学科(北京大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学)和北京市重点实验室(食品安全毒理学研究与评价重点实验室)的重要组成部分,是北京市营养学会挂靠单位。


人员

现有教职员工12人,其中教授6人、副教授4人、讲师1人,主管技师1人。李勇教授和朱文丽教授分别入选2001年教育部跨世纪优秀人才计划和2007年教育部新世纪优秀人才支持计划;马冠生教授任国家食物与营养咨询委员会委员,曾获第十六届吴杨奖,第七届国家卫生计生突出贡献中青年专家、全国优秀科技工作者及科学传播年度人物等多项荣誉称号;2015年张玉梅教授获得杨芙清王阳元院士奖教金;许雅君教授获2017年教育部在线教育先锋教师;2017年中国营养科学十大青年科技之星,2018年北京市教学名师。

马冠生:教授、系主任

研究方向:食物营养政策、水与健康、肥胖防控、饮食行为等。

李 勇:教授

    研究方向:肽营养学、营养与疾病、膳食配方、人群营养等。

李可基:教授

    研究方向:运动营养与疾病、人群营养等。

朱文丽:教授、系副主任

    研究方向:妇幼营养、儿童营养等等。

张玉梅:教授

    研究方向:母婴儿童营养与母乳成分、营养调查与营养干预、功能食品等。

许雅君:教授

    研究方向:生命早期营养、食物活性物质与健康、食品毒理学及安全性评价等。

王军波:副教授、系副主任

    研究方向:营养与慢性病、婴幼儿营养、肽营养学、功能食品、食品安全等。

柴巍中:副教授

    研究方向:公共营养、营养教育、学生营养、营养资源开发与营养食品研发等。

闫少芳:副教授

    研究方向:营养与疾病、功能性食品、食品毒理学等。

张召峰:副教授

    研究方向:老年营养、营养与疾病、精准营养等。

徐美虹:讲师

研究方向:老年营养、肽营养学、营养与慢性病、食品毒理等。

樊  蕊:主管技师

研究方向:肽营养学、食品功能配料。


教学

营养与食品卫生学系于2001年获得博士学位授予点资格。迄今为止,已培养硕士、博士研究生及博士后人员累计200余名,并于2002年荣获北京大学医学部教学优秀集体一等奖,2011年获北京大学医学部优秀教学集体和师德师风先进集体称号。目前本系主要承担本科生、研究生以及函授夜大等相关课程。

本科生课程:营养与食品卫生学、营养学基础、营养与疾病、妇幼营养学、临床营养学、身边的营养学(翻转课堂)、舌尖上的安全、肽营养与健康等。

研究生课程:高级营养学、营养与疾病、食品安全与食品卫生、精准营养与精准健康、定性研究及其在公共卫生领域的应用、营养学从理论到行动、营养与发展、生命早期营养。

MOOCs:身边的营养学。


科学研究

营养与食品卫生学系主持并承担国家科技撑、“863”“973”、国家自然科学基金、北京市自然科学基金、博士点基金及横向合作等多项研究项目。主要研究方向为食物与营养政策、妇幼营养、儿童营养和老年营养、食品中活性成分的研究、临床营养、饮食行为、水与健康等。


系主任:马冠生 教授

地  址:北京大学医学部公卫楼四层

联系电话:010-82805266(系主任办公室)

         010-82801575(办公室)

电子信箱:mags@bjmu.edu.cn