张玉梅

长聘教授、博士生导师
zhangyumei@bjmu.edu.cn
北京市海淀区学院路38号
北京大学

个人简介

个人简介：北京大学营养与食品卫生学长聘教授/博士研究生导师。2003年毕业于哈尔滨医科大学，获得营养与食品卫生学博士学位，2003年中山大学博士后流动出站。2009年约翰霍普金斯大学公共卫生学院访问学者。负责2个北大医学与企业的联合实验室。主要研究方向母婴儿童营养与母乳分，营养干预，食品中功能成分作用机制研究。承担科技部重大专项课题一项、子课题1项，主持完成5项国家自然科学基金面上项目，承担北京市重大科技计划项目课题，北京市自然科学基金重点研究专题项目及河北省重大科技计划项目、揭榜挂帅项目等，与美国加州大学戴维斯分校，芬兰图尔库大学，冰岛大学合作课题多项，发表中英文论文300多篇，其中SCI收录论文超过150篇。

教育经历

1998,9-2001,7 哈尔滨医科大学营养与食品卫生学专业博士研究生

工作经历

2021,7-今北京大学公共卫生学院长聘教授

2011,5-2021,7 北京大学公共卫生学院教授

2003,6-2011,5 北京大学公共卫生学院副教授

2001.7-2003.6 中山大学公共卫生学院博士后（2002年晋升为副教授）

获奖荣誉

“母婴乳品开发关键技术创新及产业化”获得河北省科学技术进步二等奖（2020JB2004-R3），排名第3.

获得“杨芙清王阳元院士奖教金”、“仲外医学奖教金”

两次获得北京大学产学研先进个人

社会兼职

国际沙棘协会技术委员会委员，医学营养专业委员会主任委员；中国营养保健食品协会婴幼儿配方食品产业委员会副主任委员；海峡两岸卫生协会营养与食品卫生分会副主任委员；北京市营养师协会副理事长；中国营养学会公共营养分会常务委员，营养与保健食品分会常务委员；中华预防医学会食品卫生分会常务理事，中国食品科学技术协会特殊医学食品分会常务委员；中国妇幼保健协会营养代谢专业委员会常务委员；美国营养学会华人营养分会委员

主要研究方向

1）母婴儿童营养与母乳活性成分研究

2）慢性非传染疾病的营养干预；富含功能因子食品的健康作用机制与开发

代表性科研项目

1. “基于我国母乳组分的特需乳制品创制及共性关键技术研究“之“膳食营养等因素对母乳成分及母婴健康的影响”（ 2017YFD0400602），十三五国家重点研发计划项目，科技部专项基金，2017-2021，384万元

2. 妊娠糖尿病患者饮食调节对肠道微生物元基因组特征及作用机制影响的队列研究（81573129），国家自然科学基金，2016-2019；

3. 大豆异黄酮及代谢产物S(-)雌马酚对不同雌马酚代谢表型高胆固醇血症绝经期后妇女脂代谢影响机制研究（30271119；30471449，30872115，81172653）等国家自然科学基金4项，2003-2015；

4. 婴幼儿配方乳粉营养组学研究与应用（一期）（D141100004814002），北京市重大科技计划项目等2项，2014-2019, 435万元;

5. 婴幼儿健康成长阶段营养需求研究 ( Z140001) ，北京市自然科学基金重点研究专项，2014-2017,100万元；

6. 北大医学-君乐宝乳业母乳科学与生命健康联合实验室，2021-2024，1000万元;

7．北大医学-广州邦德盛校企联合实验室，2022-2025，1000万元;

8.中国8城市及10母婴营养健康调查（明研究与伊研究）横向合作，2011-2020，总经费976万元；

9. 婴儿配方奶粉的临床喂养效果研究，多项横向合作课题，2017-2028，总经费：1320万元

10.中国7城市2农村3-12岁儿童营养调查，横向合作，2011-2017，总经费150万元；

11.中国8城市及西部5地区成人营养健康调查，横向合作，2015-2025，总经费459.8万元；

12.断乳前后婴幼儿喂养队列研究（MN20160913）,国际合作，2016-2018,400万元；

13.副干酪乳杆菌N1115等几株益生菌的人群研究（4项RCT），河北省科技计划项目及横向合作课题，2014-2027，总经费超过2000万元；

10篇代表性论文

1. Mao S, Zhao A, Jiang H, Yan J, Zhong W, Xun Y, Zhang YM*. Patterns of Human Milk Oligosaccharides in Mature Milk Are Associated with Certain Gut Microbiota in Infants. Nutrients. 2024 Apr 25;16(9):1287.

2. Wang M, Zhao Z, Zhao A, Zhang J, Wu W, Ren Z, Wang P, Zhang YM*. Neutral Human Milk Oligosaccharides Are Associated with Multiple Fixed and Modifiable Maternal and Infant Characteristics. Nutrients. 2020 Mar 20;12(3):826.

3. Zhang J, Zhao A, Lai S, Yuan Q, Jia X, Wang P, Zhang YM*. Longitudinal Changes in the Concentration of Major Human Milk Proteins in the First Six Months of Lactation and Their Effects on Infant Growth. Nutrients. 2021 Apr 27;13(5):1476.

4. Wu W, Zhao A, Liu B, Ye WH, Su HW, Li J, Zhang YM*. Neurodevelopmental Outcomes and Gut Bifidobacteria in Term Infants Fed an Infant Formula Containing High sn-2 Palmitate: A Cluster Randomized Clinical Trial. Nutrients. 2021 Feb 22;13(2):693.

5. Linderborg KM, Kulkarni A, Zhao A, Zhang J, Kallio H, Magnusson JD, Haraldsson GG, Zhang YM*, Yang BR*. Bioavailability of docosahexaenoic acid 22:6(n-3) from enantiopure triacylglycerols and their regioisomeric counterpart in rats. Food Chem. 2019;283:381-389

6. Ren Z, Gong H, Zhao A, Zhang J, Yang C, Wang P, Zhang YM*.Effect of Sea Buckthorn on Plasma Glucose in Individuals with Impaired Glucose Regulation: A Two-Stage Randomized Crossover Intervention Study. Foods. 2021 Apr 8;10(4):804.

7. Yan Liu , Jian Zhang , Hongping Guo , Ai Zhao , Danqing Shao , Zhizhong Dong , Ying Sun , Yuzhen Fan , Fan Yang , Pin Li , Shuai Mao , Wuxian Zhong , Zhongxia Ren , Haiqing Wang , Yumei Zhnga*, Peiyu Wang*, Effects of mulberry leaf and white kidney bean extract mix on postprandial glycaemic control in pre-diabetic subjects aged 45–65 years: a randomized controlled trial.J Func Food, 2020,73:104117

8. Chen K#, Wei XT#, Zhang J, Pariyani R, Jokioja J, Kortesniemi M, Linderborg KM, Heinonen J, Sainio T, Zhang YM*, Yang B*.Effects of Anthocyanin Extracts from Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) and Purple Potato (Solanum tuberosum L. var. 'Synkeä Sakari') on the Plasma Metabolomic Profile of Zucker Diabetic Fatty Rats. J Agric Food Chem. 2020 Sep 2;68(35):9436-9450.

9. Zhao A, Gao HC, Li B, Zhang J, Win NN, Wang PY, Li JY, Zhang YM*. Inappropriate Feeding Behavior: One of the Important Causes of Malnutrition in 6- to 36-Month-Old Children in Myanmar.Am J Trop Med Hyg. 2016 Sep 7;95(3):702-8.

10. Xue Y, Lee E, Ning K, Zheng Y, Ma D, Gao H, Yang B, Bai Y, Wang P, Zhang YM*. Prevalence of picky eating behaviour in Chinese school-age children and associations with anthropometric parameters and intelligence quotient. A cross-sectional study. Appetite. 2015;91:248-55.