2025年3月13日上午，北京大学博雅公卫前沿论坛暨北大博雅营养讲坛第1期在北京大学医学科技楼报告厅成功举办。本次讲坛由北京大学公共卫生学院主办，营养与食品卫生学系承办，旨在聚焦营养与食品卫生领域前沿话题，促进学术交流与学科发展。
全体合影
讲坛首期嘉宾邀请的是北京大学校友、中国工程院院士、著名食品安全与营养学专家陈君石教授。参加论坛的有北京大学公共卫生学院院长詹思延教授，副院长王海俊教授、许雅君教授，以及来自公共卫生学院100余位师生。论坛开始前，詹思延院长等公卫学院领导热情接待了陈院士，对陈院士此次回母校交流表示热烈欢迎，感谢陈院士对公共卫生学院的大力支持。
詹思延院长热情接待陈院士
论坛由北京大学营养与食品卫生学系主任黄涛教授主持，北京大学公共卫生学院院长詹思延教授致开幕辞。詹院长热烈欢迎陈院士回母校。陈君石院士在营养学领域已深耕70载，近九旬仍坚守专业一线。极佳健康状态与年轻心态源于对工作的持久热情及长期践行的健康生活方式，值得众人学习，为学生和教师树立了好榜样。学院衷心感谢陈院士悉心指导工作，为学院发展建言献策，持续助力营养学系在学科建设、人才培养等方面实现更大突破。
詹思延院长致辞
陈院士以“从肥胖防控到体重管理”为主题，深入剖析肥胖防控领域前沿。陈院士指出，肥胖防控至关重要。一方面，肥胖是多种主要慢性病的独立危险因素。另一方面，肥胖防控形势严峻。谈及从肥胖防控到体重管理的转变，陈院士表示，《健康中国2030规划纲要》《国民营养计划》《健康中国行动》均涉及肥胖防控，而2024年6月26日国家卫生健康委员会提出“体重管理”并给出64字核心知识，16个部委印发相关实施方案通知。这一转变意义重大，从以疾病为中心转向以健康为中心，从关注肥胖这一个体病态，转变为聚焦体重这一每个人健康的基础，包含营养不足与不平衡、低体重与超重肥胖等情况。这也是从防控到管理的科学和理性回归，呼吁健康管理的有力支撑。陈院士总结强调，要将体重管理实施方案转化为各方行动，实现人人拥有健康体重，共筑健康中国之梦。
陈院士报告
报告的尾声，师生针对我国肥胖防控问题，与陈院士进行了深入交流。
论坛临近尾声时，现场迎来温馨一幕。今年恰逢陈君石院士90周岁，北京大学公共卫生学院副院长许雅君教授代表学院，手捧鲜花向陈院士献上诚挚的生日祝福。陈院士接过鲜花，向许雅君副院长及在场师生表达感谢，现场掌声热烈。
报告结束后，陈院士受邀到营养与食品卫生学系与师生展开深入座谈交流。此次交流以"团结奋进守正创新 促进营养学科高质量发展"为主题，通过汇报研讨与专家指导相结合的形式，为学系建设与学科发展凝聚智慧、擘画蓝图。
座谈伊始，学系主任黄涛教授向陈院士介绍了学系的历史沿革、师资力量、学科方向及人才培养体系和发展方向。随后，学系十余位教师依次汇报了各自研究方向的最新进展。研究内容涵盖营养与慢性病、食品毒理与风险评估、营养流行病学、功能性食品开发、营养政策转化等前沿领域。陈君石院士认真听取报告，针对不同课题的技术难点、应用场景及社会价值进行提问与点评，现场学术氛围浓厚。
陈君石院士结合国内外学科发展趋势，对学系未来发展提出战略性建议。他强调，食品安全研究需立足国家重大需求，拓展合作，做好监测-评估-标准的技术支撑工作，尤其要重视学科交叉与成果转化；在营养学领域，应把握健康中国战略机遇，深化精准营养研究与转化落地，探索营养干预在慢病防治中的创新应用，同时加强科普实践助力全民健康素养提升。
"北大营养学科既有深厚底蕴，又具创新活力"，陈院士特别指出，面对全球食品安全与营养健康的复杂挑战，学系应进一步发挥多学科平台优势，在标准制定、政策咨询、国际协作等方面凸显智库作用，为构建具有中国特色的公共卫生体系贡献北大智慧。
