营养与食品卫生学系

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系始建于1950年,曾用名北京医学院卫生系营养与食品卫生学教研室、北京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系。创始人为俞锡旋教授。历任教研室/系主任有宋圃菊教授(1977~1988)、刘毅教授(1988~2001),目前系主任为李勇教授(2001~)。本系分别于1993和1996年被卫生部批准为食品卫生毒理学安全性评价单位和保健食品功能学检验单位,1998年以本系为主组建北京医科大学营养与保健食品研究评价中心(现北京大学营养与保健食品评价中心),并于1999年通过国家技术监督局计量认证。本系目前尚是北京市重点学科(北京大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学)和北京市重点实验室(食品安全毒理学研究与评价重点实验室)的重要组成部分。
 
人员
现有教职员工11人,其中教授6人,副教授4人。李勇教授和朱文丽教授分别入选2001年教育部跨世纪优秀人才计划和2007年教育部新世纪优秀人才支持计划。
 :教授、系主任
    研究方向:营养与疾病、营养与生殖健康、肽营养学及食品毒理学研究等。
林晓明:教授
    研究方向:膳食营养因素与疾病、妇幼营养及功能性食品基础研究。
李可基:教授 
    研究方向:运动营养与疾病、人群营养等。
朱文丽:教授、系副主任
    研究方向:营养与疾病、妇幼营养学、功能性食品等。
张玉梅:教授
    研究方向:植物化学物与慢性病、功能性食品等。
许雅君:教授
    研究方向:营养与疾病、营养与出生缺陷、肽营养学、食品毒理学。
王军波:副教授、系副主任
    研究方向:营养与疾病、肽营养学、功能性食品、食品毒理学等。
柴巍中:副教授 
    研究方向:公共营养、食品营养评价、功能性食品、膳食模式研究。
闫少芳:副教授 
    研究方向:营养与疾病、功能性食品、食品毒理学等。
张召峰:副教授
    研究方向:营养与疾病、肠道菌群与慢性病。
 
教学
营养与食品卫生学系于2001年获得博士学位授予点资格。迄今为止,已培养硕士、博士研究生及博士后人员累计170余名,并于2002年荣获北京大学医学部教学优秀集体一等奖,2011年获北京大学医学部优秀教学集体和师德师风先进集体称号。目前本系主要承担本科生、研究生以及函授夜大等相关课程。
本科生课程:营养与食品卫生学、营养学基础、营养与疾病、妇幼营养学、临床营养学、日常生活与食品安全
研究生课程:高级营养学、高级食品卫生学、营养与疾病、食品卫生监督管理。
 
 
科学研究
营养与食品卫生学系主持并承担了多项科研项目,包括科技部科技攻关与支撑项目、“863”、“973”、国家自然科学基金、北京市自然科学基金、博士点基金及横向合作研究项目。研究方向包括营养与慢性病、出生缺陷基础研究、食品中活性成分的研究、临床营养支持、转基因食品安全性评价、运动营养等。2011年北京大学医学部以营养与食品卫生学系为基础与澳优乳业(中国)有限公司签署十年战略合作协议,并成立母婴营养研究中心。
 

1978年宋圃菊教授主持的“食品中黄曲霉毒素诱癌实验及其诱发动物致癌水平研究”获全国科技大会奖,卫生部据此制定了全国食品中黄曲霉毒素允许量水平;本系在全国首先研究用猕猴桃、刺梨等水果防止由亚硝胺所致的亲代及经胎盘诱发的子代肿瘤,并获1986年卫生部科学技术奖。李勇教授主持的“重大出生缺陷病因学和预防基础研究”分获北京市科技进步二等奖(2002、2011)、中华医学科技奖二等奖(2005)、中华预防医学会科学技术奖二等奖(2011)、教育部高等学校科学研究优秀成果自然科学奖二等奖(2011)等。

 

 

 

系 主 任:李 勇 教授
  址:北京大学医学部公卫楼四层
联系电话:010-82801177(系主任办公室)
     010-82801575(办公室)
电子信箱:liyong@bjmu.edu.cn